Um iogurte de coco a pedir para ser salvo do fim do prazo, e uma vontade de comer um docinho, resultaram num bolo muito bom, bem fofo e molhadinho como eu gosto.
Ingredientes
1 iogurte de aroma de coco
3 ovos
2 caixas (a do iogurte) de açúcar
2 caixas (a do iogurte) de farinha
1/2 caixa (a do iogurte) de óleo
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de coco ralado
Açúcar em pó q.b.
Numa tigela bater bem as gemas com o iogurte até obter uma mistura homogénea e lisa. Numa outra tigela bata as claras em castelo bem firme, incorpore as duas colheres de coco ralado com cuidado e reserve.
À mistura das gemas com o iogurte adicione o açúcar, a farinha, o óleo e o fermento e bata tudo muito bem. Incorpore cuidadosamente as claras em castelo.
Deite numa forma untada e polvilhada com farinha, e leve a forno quente (200ºC) por 45 minutos aproximadamente.
Retire do forno e polvilhe com coco ralado e açúcar em pó a gosto.
Ontem foi a companhia ideal para uma chávena de chá no quentinho de casa, enquanto chovia lá fora.
Hui... Pelo aspecto... mhami!!! Dou a minha opinião depois de provar hhihihihi
ResponderEliminarQuerida mas que maravilha o teu bolinho, bem não dou conta de vocês? E bolos e mais bolos que maravilha pena é eu não comer. Um bjo. Natércia...
ResponderEliminarUma maravilha de bolo adorei. Um abraço. Marcos:))
ResponderEliminarO único iogurte que tenho no frigorífico é mesmo de coco. É o meu sabor favorito... não sei se o coma se faça bolinho ;) hummm... comia uma fatia do teu :)
ResponderEliminarHummmmmm, adoraria uma fatia!
ResponderEliminarBeijinhos,
Que bolinho mais gostoso e lindo, bom fim de semana, bjs
ResponderEliminarEstá lindo o bolinho! Posso tirar essa fatia para mim? :)
ResponderEliminarbeijinhos
Martuxa, o bolo deve ter ficado muito gostoso. aqui eu nao consigo encontrar iogurte de coco, pelo menos nunca vi.
ResponderEliminarbeijinhos
A foto ficou linda também.
ResponderEliminarLindo bolo, amarelinho e fofo, não podia estar melhor. Beijinhos
ResponderEliminarQue delícia de bolinho...
ResponderEliminarBjs
MUITO BOA ESTA RECEITA..COMO NAO TINHA IOGURTE DE COCO FIZ COM NATURAL. TODOS ADORAMOS MUITO FOFINHO.
ResponderEliminarSão 200 ml de iogurte de coco?
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