Esta semana o tempo voltou a ficar mais frio, já apetece outra vez uma sopinha quentinha, e como tinha alguns legumes a pedirem para serem usados, o resultado foi este:
2 talos de alho francês
2 courgetes
4 cenouras
1 cebola grande
1 dente de alho
150g feijão verde
1 ramo de salsa
Azeite e sal
Numa panela refoguei a cebola picada com o dente de alho picado também no azeite. Juntei as courgettes, o alho francês e a cenoura em rodelas. Deixei refogar mais um pouco e juntei o feijão verde e o ramo de salsa e cubri tudo com caldo de legumes. Deixei que os legumes cozessem e passei tudo com a varinha mágica. Temperei com sal e deixei cozinhar por mais uns 3 minutos só para apurar.
Agora vou ali ver o bolo que está no forno e já cá volto para vos mostrar :-)
Super simples... :) Temos de ir andar amanha!!!!!!
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