Reunião de sportinguistas no domingo para ver futebol lá em casa. A benfiquista aqui como até é boa pessoa (rss) resolveu preparar umas coisitas para petiscar durante o jogo. Andava com saudades de pãezinhos de queijo, e se bem pensei melhor o fiz. Ficaram uma delícia ainda morninhos!
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de queijo ralado (usei queijo da ilha)
1 colher de chá de sal
2 ovos
Numa panela leve o leite e o óleo ao lume até ferver. Entretanto coloque o polvilho numa taça e posteriormente deite o leite e o óleo a ferver por cima para escaldar. Junte o sal e mexe com uma colher de pau até misturar. Deixe repousar até ficar morno. Bata os ovos e junte ao preparado, e adicione de seguida o queijo ralado. Com as mãos untadas em óleo faça pequenas bolinhas (do tamanho que desejar) e coloque num tabuleiro untado com mais um pouco de óleo. Leve ao forno médio (+/- 180 Cº) até os pãezinhos ficarem dourados mas fofinhos por dentro.
