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ao meu cantinho.

terça-feira, 8 de abril de 2008

Quiche de Legumes




Esta vai ser a primeira de muitas receitas de quiche, porque faço pelo menos uma por semana. Adoro! Simples de fazer, é uma refeição práctica que fica pronta em pouco tempo e sem muito trabalho. Como cá em casa sou a única que aprecio, conto sempre com o apoio da sogra para dar conta da quiche ihihi
Desta vez tinha alguns legumes a pedirem para serem usados. Então para esta quiche usei:
Couve Rouxa (cerca de 1/4 de uma couve pequena)
Cogumelos Frescos (uns 150 grs)
Milho (de lata)
Azeitonas Verdes (umas 10 descaroçadas)
Pimento Vermelho (1/2 pimento)
4 Ovos
1 cl de molho bechamel
Queijo ralado (usei emmental)
1 Embalagem de Massa Quebrada

Bati os ovos, adicionei o molho bechamel (depois de esfriar), a couve cortada em juliana fininha, os cogumelos partidos em pedaços, o milho, as azeitonas picadas e um pouco de queijo ralado. Temperei com sal e pimenta.
Numa tarteira coloquei a massa quebrada, piquei o fundo com um garfo, adicionei o recheio da quiche e polvilhei com o restante queijo ralado. Levei a forno quente (200ºC) e nos últimos 5 minutos liguei a parte de cima do forno para gratinar um pouco.
Acompanhei com uma salada verde. As fotos não ficaram grande coisa, mas o sabor sim :-)

6 comentários:

  1. Que quiche tão boa..nunca me tinha lembrado da couve roxaque é tão deliciosa!

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  2. Gosto muito de quiches e prestam-se a fazer inumeras variações:)
    Esta sua ficou com um óptimo aspecto
    Beijinhos

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  3. Também gosto muito de quiches e esta sua está com muito bom ar. Se precisar de companhia para dar conta da próxima, é só dizer :)

    Beijinhos

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  4. bem bom!!!! é uma coisa que também faço muito cá em casa pois todos adoramos
    e dá sempre para aproveitar alguns restos que temos no frigorífico, não é?

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  5. Que aspectooooooo apetitoso!!!!! Adoro quiches... então de legumes... mhami!!!!!!!!! Podes usar tb espinafres.... fica delicioso!!!

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