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ao meu cantinho.

quarta-feira, 24 de setembro de 2008

Bolo de Fubá com côco


Este bolo era para ser de fubá de milho, mas como quando fui fazer não tinha fubá de milho em casa tive de improvisar e usei fubá de mandioca. Mas saiu uma maravilha. Fofo e não muito doce, mesmo como eu gosto.

Aqui vai a lista dos ingredientes:

4 ovos grandes
280 gr de açúcar
360 gr de farinha de trigo
180 gr de fubá de milho (usei de mandioca)
80 gr de manteiga
2 dl de leite de côco
4 colheres de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de côco ralado


Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo bem firme. Quando estiverem quase em castelo comece a adicionar o açúcar sem parar de bater. Peneire as farinhas e adicione ás claras em castelo, adicionando de seguida a manteiga e o leite de coco. Por fim junte o fermento com o côco ralado ao preparado anterior e mexa com cuidado.
Leve a cozer, numa forma untada e polvilhada com farinha, em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

Esta receita pode ser vista em vários sites, como por exemplo em www.culinarias.net


15 comentários:

  1. Hummmm que delícia de bolo !!!!

    Obrigado por sua visita !!!!

    Bjs....

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  2. Martuxa,que bolinho,Bolão, que grande ficou,e quanto ao sabor faço ideia uma delicia!!!
    Gostei muito.

    Bjinhos Carinhosos


    PS/A nossa pimpolha continua a portar-se bem??? e a Mamã está bem??

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  3. Marta como eu te comprêendo!!!Mas tu sabias que à fubá de farinha de milho e de farinha de mandioca.Agora eu pesei que só havia um fubá de mandioca.Fiz o bolinho e opss não era aquela farinha.Bem o teu o que posso dizer está lindo e deve ser mesmo muito bom.Beijinhos

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  4. tem mesmo um aspecto muito fofinho.
    apetece-me roubar essa fatia já!

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  5. Acontece-me também fazer qualquer e não ter algum ingrediente, daí há que improvisar e o teu improviso resultou muito bem, bjs

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  6. Ficou enorme!!Tem bom aspecto!
    beijokas.

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  7. Hum que bolo lindo, bem fofão.
    Beijos.

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  8. Ficou um bolo muito grande e bonito. Tem muito bom aspecto.

    beijinhos

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  9. E eu tenho lá uma farinha de milho a pedir para ser usada...
    E este bolinho com óptimo aspecto a "piscar-me o olho" Humm, delicia!
    Bjs

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  10. Martuxa,
    Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.

    Convidamos você a participar do nosso primeiro desafio!

    Te esperamos por lá.
    Bjkas
    Glau, Renata e Rita Palita

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  11. Marta deixei-te um prémio no meu cantinho.Beijinhos

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