Vi esta receita num livro da colecção da revista Activa "As melhores receitas do dia a dia - Cozinhar com arroz", e mesmo não sendo fan de fritos fiquei com vontade de experimentar. São uma delícia e óptimos para aproveitar sobras de arroz (convêm que seja arroz cozido branco e bem soltinho). Ficam bem fofinhos e leves. O único senão é mesmo serem fritos.
Ingredientes
8 colheres de sopa de arroz cozido
3 ovos (usei grandes)
80 gr de Mozarella (usei ralado)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de água fria
sal, pimenta e salsa q.b.
óleo para fritar
Numa taça misture o arroz cozido com os ovos inteiros previamente batidos. Junte o queijo ralado (pode ser mozarella em pedaços como indica a receita original) e, em seguida, a farinha desfeita na água fria.
Tempere este preparado com sal, pimenta e a salsa picada. Tape e deixe repousar por cerca de 30 minutos.
Frite a massa às colheradas em bastante óleo bem quente, escoreendo depois o excesso em papel absorvente.
São bons tanto quentes como frios, e acompanhados com uma salada verde.
p.s. já agora aproveito para agradecer as mensagens carinhosas que algumas meninas me têm enviado, perguntando pela minha gravidez :) Fomos hoje fazer uma ecografia e já sabemos que vai ser uma menina...a Beatriz, que deve nascer lá para meados de Janeiro!
Marta que bom que está tudo bem com a Biatriz e mãe"adoro o nome".Vai ser uma capricorniana um bom signo (o meu).Filha agora em relação aos teus pasteizinhos bem só pode ser mesmo uma delicia com esse aspécto.Beijinhos carinhosos
ResponderEliminarUma excelente entrada. É frito mas de quando em quando não faz mal ;)
ResponderEliminarOi Marta!Tem um restaurante italiano aqui que tem uns bolinhos de arroz, eu adoro, mas nunca fiz em casa, o seu parece que ficou muito bom!! Lindo o nome da sua filha!! Beijinhos
ResponderEliminarParabéns pela gravidez e pela filhota! Sendo Capricorniana vai ser boa pessoa (um pouco teimosa!! - falo por experiência prórpia).
ResponderEliminarQuanto aos fritos, nunca experimentei com arroz, só fiz com esparguete e sem o queijo e não foram lá muito bem recebidos cá em casa. Em breve poderei experimentar estes.
Beijinhos
Martuxa ainda bem que está tudo bem com a pimpolha e Mãe:))O nome escolhido é lindo,vou-te dizer um segredo(risos)eu vou ser avó pela segunda vez e tb é outra Menina, e a 1ª escolha do nome foi BEATRIZ,mas acabaram por escolher SARA então é esse o nome da minha Pimpolha que irá nascer no fim de Novembro a partir de dia 24 será uma sagitária(como a Avó)(Risos)....Tudo de bom para as duas.
ResponderEliminarQuanto aos teus bolinhos optima ideia para o arroz que sobra quase sempre.
Bjinhos
Janeca!
Marta obrigada pela visita!!!Amei o teu cantinho...as tuas receitas são um luxo:))bjs
ResponderEliminarMenina que maravilha como sempre.Um bjo Natércia...
ResponderEliminarMarta, que bom que está a correr tudo bem com a gravidez e muitos parabéns pela menina. Lindo nome o que ela vai ter.
ResponderEliminarEm relação aos pastéis, estão com um aspecto muito fofinho mesmo.
beijinhos
Cá em casa todos adoram bolinhos de arroz mas confesso que nunca fiz com mozarella adorei a ideia, bjs
ResponderEliminarNunca fiz estes bolinhos,mas gostei muito do aspecto,fiquei tentada!!
ResponderEliminarbjs.
continuação de que corra tudo pelo melhor e q tenhas uma hora pequenina. lindo o nome q vais pôr á tua filhota, tudo do melhor.
ResponderEliminarbom aspecto os teus bolinhos e devem ser uma delícia!!!
bjs fofos boa semana
Adorei esta receita :)
ResponderEliminarBeijinho