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ao meu cantinho.

sexta-feira, 22 de agosto de 2008

Arroz de Marisco


Fiz este arroz no fim de semana especialmente para o sogro que adora! Como existem mil e uma receitas já de arroz de marisco na net, aqui vai a minha sem grandes novidades. Também não vou colocar as quantidades exactas, porque normalmente faço tudo a "olho". Este arroz deu para 5 pessoas.

Num tacho fundo refoguei uma cebola grande picadinha, juntamente com 2 dentes de alho picados, 2 tomates grandes pelados e picados também, uma folha de louro (que retirei antes de adicionar o arroz). Quando a cebola estava já douradinha adicionei uma colher de sopa de pasta de pimentão doce e um copo de vinho branco. Mexi um pouco e adicionei o arroz (cerca de 2 chávenas grandes), e a água de cozer o marisco (5 chávenas aproximadamente).Temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar por cerca de 10 minutos, até o arroz estar quase pronto e adicionei então o marisco previamente cozido (usei gambas descascadas, miolo de berbigão, miolo de amêjoa, cubos de tamboril, mexilhão). Mais uma vez a quantidade é a gosto de cada um. Retifiquei os temperos e adicionei um pouco de picante (aproximadamente uma colher de sobremesa). Deixei cozinhar por mais 5 minutos, aproximadamente, até o arroz estar pronto. Deitei numa travessa e guarneci com gambas cozidas, lombinhos de delícias de lagosta fatiados e coentros picados. Sirvar logo de imediato.

12 comentários:

  1. Eu também gosto muito de arroz de marisco. Aliás, gostamos todos cá em casa :)

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  2. Marta, bem que me podias ter convidado para ir almoçar a tua casa.... adoro arroz de marisco.

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  3. Gosto muito de arroz de marisco e este está com um aspecto delicioso :)
    Beijinho

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  4. Miga tens um Olhometro Bem certeiro!!!
    Este arroz está divinal,Adorei!
    Ainda vou a tempo de me sentar á mesa???

    Bjocas carinhosas!

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  5. MOMYYYYYYYY Adoro arroz de marisco :$

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  6. Marta que perdicao. Sou como seu sogro, adoro arroz desse jeito. A foto esta tentadora.
    beijos p/ ti

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  7. A apresentação do prato ficou linda!! O sogro deve ter amado! Beijinhos

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  8. Martuxa adoro arroz de qualquer maneira!!!Mas não gosto de marisco só gosto de mexilhão.Por esse motivo no meu pratinho é só o arroz e já agora o mexilhão:))Está divino.Beijinhos

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  9. Excelente almoço e que sorte a do sogro que tem uma nora que faz o que ele gosta, bjs

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  10. Nossa, meu pai vai adorar este prato...ta maravilhoso, parabe´sn. Grande beijo!!

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  11. Querida que maravilha! Adoro... é ideal p/ o fim-de-semana. Acompanhado por um vinho verde bem fresco... é um grande pitéu. Passei rápido p/deiar 1 beijão.

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  12. martuxa mas, q regalo para os meus olhinhos...
    bjs fofos

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