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ao meu cantinho.

segunda-feira, 18 de Agosto de 2008

Carne Guisada


Andava com vontade de comer guisada com batatas! Aposto que já estão a pensar, mas com este calor não apetece nada...por isso aproveitei a desculpa destes dias mais tristonhos para satisfazer a vontade :D
Aqui vai a lista de ingredientes:

500 gr de carne vitela p/ estufar
4 batatas grandes
2 cenouras grandes
1 cebola
1 litro de caldo de carne
1 copo pequeno de vinho branco
farinha q.b.
Azeite
Sal, pimenta e colorau q.b.

Cortei a carne em pequenos cubos e passei os cubos (previamente temperados com sal grosso, pimenta e colorau) por farinha (a farinha vai engrossar um pouco o molho). Numa panela anti aderente bem quente, coloquei os cubos um a um e deixei alourar. Retirei, e na panela coloquei a cebola picada, juntamente com um fio de azeite. Deixei a cebola alourar no azeite e no suco que entretanto a carne deixou. Refresquei com um pouco de vinho branco. Adicionei a carne e um litro de caldo de carne, e deixei cozinhar em lume brando por cerca de uma hora, até a carne ficar macia. Quando a carne estiver quase cozinhada adicione as batatas e as cenouras e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até ficarem macias. Se necessário retifique os temperos.
Mesmo não estando tempo para apreciar devidamente este tipo de comida, soube-me muito bem :)

9 comentários:

  1. Olá Marta querida, espero que esteja tudo a correr muito bem mesmo consigo,olha Marta, para mim näo há época especial, para fazer un prato que eu e a familía gostemos.Mesmo em pleno Veräo,a minha filha me pede uma feijoada,ou gräo com bacalhau, etc.e eu que também gosto,lá vou fazer,a carninha eutufada, näo tem época, sabe sempre bem, e está muito bem feitinha!o meu pc. ainda está morto, näo respira, estou á espera que o técnico venha das férias, agora tenho estado de volta do portátil da filha,claro quando ela näo precisa,enfim ele quis descansar e tirar férias, espero é que tenha cura, a ver vamos.Beijitos boa semana e continuacäo de tudo bom.

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  2. bela sugestão martinha adoro esse prato!!!
    e contigo como vão as coisas?! muito bem espero.
    bjs fofos

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  3. Quando apetece não é o calor que vai impedir ;)
    Ficou com boa cara.

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  4. Ficou bem apetitosa que até me bateu uma fomea, bjs

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  5. Este prato com calor ou sem ele sabe sempre bem...Espera vou buscar um garfo...(risos)está mesmo com um aspecto divinal!!

    Miga já tinha muitas saudades tuas estás bem????

    Bjocas

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  6. Esta carninha está com um aspecto bem apetitoso! E no entanto, a julgar pelos ingredientes, parece facílima de confeccionar :)

    Fico contente por saber que está tudo a correr bem com a tua barriguinha (ou barrigona como tão bem disseste)! E que assim continue :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  7. Adorei a carninha é daqueles pratos que sabe sempre bem.Beijinhos

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  8. HUM!!! DELICIA!!!
    Ficou relmente muito bom este prato!!!
    O meu maridão gostou muito e agradece a dica.

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