Pão de leite de coco

Vi num blog (www.nacosenocs.blogspot.com) que eu visito frequentemente esta receita, e não resisti a experimentar. Serviu para a estreia da máquina de pão...e que bela estreia :D

Aqui vão os ingredientes

1/2 copo de água, completado com mais 1/2 de leite de coco
1 cl. sopa margarina
1 1/2 cl. chá de sal
4 cl. sopa coco ralado
3 cl. sopa açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 cl. chá fermento

para a cobertura vai necessitar de:

1 cl sopa margarina ou manteiga
1 1/2 cl. sopa açúcar
1 1/2 cl. sopa farinha de trigo
2 cl. sopa coco ralado

Para fazer o pão nada mais simples do que:

Colocar os ingredientes na máquina pela ordem acima descrita, excepto claro está, os da cobertura. Escolher o programa "pão doce", cor do pão claro e ligar a máquina.

Entretanto pode ir preparando a cobertura, misturando todos os ingredientes. Quando faltar uma hora para acabar o programa, pincele o topo do pão com ovo e espalhe com a cobertura. Deixe completar o ciclo.

Fica um pão muito fofo e bastante parecido com os pãezinhos de Deus! A repetir concerteza.