O tempo anda escasso para grandes aventuras culinárias. Com o frio que já se faz sentir, gosto de chegar a casa e preparar refeições rápidas mas aconchegantes. Tenho feito bastantes sopas simples como esta que deixo aqui a receita.
1 maço de grelos
1 lata de feijão manteiga cozido (360gr)
1 cebola grande
2 cenouras grandes
1 courgette grande
50 gr de toucinho
Sal q.b
Azeite
500 ml de caldo de legumes (se necessário adicionar mais)
Descasque e corte em pedaços pequenos a cebola, cenouras e courgette. Lave e reserve. Pique o toucinho em pedaços bem pequenos. Passe por água o feijão manteiga e reserve metade do conteúdo da lata. A outra metade junte aos legumes previamente cortados e o toucinho. Deite numa panela e cubra com caldo de legumes (só até os legumes ficarem cobertos, se necessário acrescente mais). Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Quando isso acontecer, retire do lume e passe tudo com a varinha. Se achar que a base da sopa ficou demasiado consistente acrescente mais caldo de legumes ou água. Leve novamente ao lume e acrescente os grelos previamente lavados e cortados em pequenos pedaços. Quando os grelos estiverem cozidos (para mim estão no ponto ao fim de 5 minutos aproximadamente) acrescente o restante feijão manteiga. Tempere com sal, deixe ferver e retire do lume. Regue com um fio de azeite antes de servir.
Bom apetite!
Esta sopinha deve ficar tão reconfortante e saborosa!
ResponderEliminarMas tenho tanta preguiça para arranjar o molho de grelos... claro que se usar espinafres congelados não é a mesma coisa...
Beijinhos.
Querida que bela sopa, então eu quando faz frio como agora, tenho que ter sempre feita, meu marido não passa sem ela, e eu também adoro.A tua tem as duas coisas que eu gosto, feijãozinho e grelos,está´´optima, olha Martinha o meu bolo é igual á tarte sim, também já a fiz, só que esta receita é mesmo em bolo, bom domingo, beijinho grande.
ResponderEliminarSó de olhar para ela já dá vontade de comer. Adorei!!
ResponderEliminarBeijocas
Sua sopa está com ótimo aspecto, mas o que vem a ser grelos? desculpe, eu não conheço.
ResponderEliminarBeijos
Também fiz agora sopinha :P e essa tem um aspecto maravilhoso...
ResponderEliminarbeijinhos
A minha mãe está a fazer uma sopinha de grelos para o jantar. Eu adoroooo :) É uma delícia!
ResponderEliminarOi martuxa, com estes frio tão bem que sabem estas sopinhas pra aquecer até a alma :)..
ResponderEliminarbjinhus
Hmmm, que bom aspecto Martuxa. Com este frio apetece mesmo!
ResponderEliminarA menina vai chamar-se Mia:)
Obrigada plo carinho. Bjinhos.
Estas sopinhas deliciosas são sempre benvindas com este tempo frio, para aquecer a barriguinha! Eu pessoalmente gosto muito de grelos e agriões :)
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!!
anna às vezes também me dá preguiça e uso os congelados mesmo, mas realmente o sabor não é o mesmo.
ResponderEliminarNela eu tb não passo sem a sopa mesmo no verão. Sempre tive o hábito de começar a refeição com sopa.
Lu eu mando um pratinho pela net ehehe
Andrea já deixei msg a explicar :)
karla obg. Modéstia à parte ficou mesmo boa :D
ameixa ainda tenho aqui mais um molho de grelos, acho que vou fazer mais sopas destas!
xana só apetece comidinhas assim reconfortantes e quentinhas mesmo :)
Maria João, o nome é bonito e original. Gosto da forma como soa. :)
Mamã Catarina, da forma como a Beatriz me dá pontapés ando sempre com a barriguinha quentinha eheheh
Beijinhos a todas.