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sábado, 3 de maio de 2008

Lombos de Pescada com tomate e camarão



Fiz estes lombos de pescada no feriado para o almoço. Ficaram muito bons! Um prato leve e muito saboroso. Vamos precisar de:

2 tomates pelados e sem grainhas
1 pacote polpa de tomat~e
2 lombos de pescada (usei dos congelados, previamente temperados com sal, pimenta e sumo de limão
6 camarões grandes
1/2 pimento verde
1 cebola
Vinho Branco q.b.
2 dentes de alho
Sal, oregãos secos e pimenta q.b.
Azeite


Numa panela refoguei o alho e a cebola picados num pouco de azeite. Juntei os tomates cortados em cubos pequenos, o pimento verde em tiras e os lombos de pescada. Adicionei polpa de tomate q.b. e um gole de vinho branco. Temperei com sal, pimenta e uma pitada de oregãos secos. Deixei cozinhar em lume brando por +/- 20 minutos. Adicionei então os camarões previamente cozidos e descascados e deixei cozinhar por mais 5 minutos.
Se necessário rectificar os temperos. Servi com puré de batata caseiro.

8 comentários:

  1. prato simples mas, com requinte...
    tem tudo para ser uma delícia muitos parabéns!!!
    muitos beijinhos bom fim semana

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  2. Lombinhos deliciosos e sempre bem vindos aqui por casa... O canarão dá-lhe um ar de festa!
    Beijinhos.

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  3. Hum...adoro peixe, adoro camarão, que combinação perfeita, bjs

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  4. deve ter ficado mesmo muito bom a avaliar pelo bom aspecto da foto.

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  5. Peixe é tudo de bom, estes lombinhos de pescada estão com um ar maravilhoso!

    Beijinhos

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  6. Simples com muito sabor, e este molho com camarões...uma delícia.
    Bjs!

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  7. Mham Mham!!!
    Ficou maravilhoso!!!!

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  8. vou experimentar a fazer essa receita hoje, parece deliciosa, depois logo digo qualquer coisa.

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